Как делают пирожки в Макдональдсе
28.06.2025 в 22:43
Аптечка с доставкой
Пирожки McDonald's имеют характерную хрустящую текстуру и особый вкус благодаря стандартизированной технологии производства. Рассмотрим полный цикл их приготовления.
Технология производства
| Этап | Описание процесса | Время |
| Подготовка теста | Смешивание ингредиентов в промышленных миксерах | 15-20 минут |
| Формовка | Автоматическая начинка и запечатывание | 2-3 секунды на пирожок |
| Заморозка | Шоковая заморозка при -18°C | 30-40 минут |
| Транспортировка | Доставка в рестораны в вакуумной упаковке | Зависит от расстояния |
Состав теста
- Пшеничная мука высшего сорта
- Растительное масло
- Сахар и соль
- Дрожжи
- Яичный порошок
- Специальные добавки для хрустящей корочки
Приготовление в ресторане
- Замороженные пирожки извлекают из упаковки
- Помещают в специальную фритюрницу для выпечки
- Готовят при 180°C в растительном масле
- Контролируют время автоматическим таймером
- Вынимают при достижении золотистого цвета
- Дают стечь излишкам масла на решетке
- Перекладывают в нагревательный шкаф до подачи
Виды пирожков и начинки
| Название | Начинка | Вес |
| Пирожок с вишней | Вишневое варенье | 75 г |
| Пирожок с яблоком | Яблочная начинка с корицей | 75 г |
| Пирожок с мясом | Говяжий фарш с луком | 85 г |
Секреты хрустящей корочки
- Использование специального состава масла для фритюра
- Точное соблюдение температурного режима
- Двойной слой теста в местах склейки
- Быстрая заморозка после формовки
Технология приготовления пирожков в McDonald's обеспечивает одинаковый вкус и качество продукции во всех ресторанах сети. Все процессы автоматизированы и строго контролируются на каждом этапе производства.
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
При необходимости перевода денежных средств между Альфа-Банком и Сбербанком важно учитывать способы перевода, …
Карта мира в The Sims 4 позволяет перемещаться между локациями, посещать общественные места и выбирать новые у…
Выбор качественного товара требует внимательного подхода и анализа нескольких важных факторов. Рассмотрим ключ…
В математике и смежных дисциплинах понятие "под суммами" относится к анализу составляющих частей, из которых ф…
Большинство ресторанов Burger King в Москве работают по единому графику, но возможны исключения в зависимости …
Электронная медицинская книжка (ЭМК) - это цифровой аналог бумажного документа, необходимого для работы в сфер…
Оплата транспортной карты Санкт-Петербурга (СПб) через Сбербанк Онлайн позволяет пополнить баланс без посещени…
Международные звонки в Беларусь требуют правильного набора номера и учета особенностей тарификации. Рассмотрим…
Электронная регистрация ООО позволяет создать компанию без посещения государственных органов. Рассмотрим полну…
Новинки