Как приготовить пиццу как в Додо дома

28.06.2025 в 23:11

Домашняя версия пиццы Додо сохраняет все особенности фирменного рецепта: тонкую хрустящую основу, сочную начинку и расплавленный сыр. Этот рецепт поможет воссоздать любимый вкус в домашних условиях.

Ингредиенты для теста (на 2 пиццы 30 см)

Ингредиенты для классической начинки

• Фирменный томатный соус Додо - 100 г
• Сыр моцарелла - 250 г
• Ветчина - 150 г
• Шампиньоны свежие - 100 г
• Маслины без косточек - 50 г
• Орегано сушеный - 1 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Приготовление теста

1. Смешайте дрожжи с теплой водой, оставьте на 5 минут
2. Добавьте муку, соль и оливковое масло
3. Замесите тесто в течение 10 минут до эластичности
4. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 1,5 часа
5. Обомните подошедшее тесто и разделите на 2 части

2. Формирование основы

1. Раскатайте каждую часть теста в круг диаметром 30 см
2. Перенесите на пергаментную бумагу
3. Сформируйте бортики по краям
4. Сделайте несколько проколов вилкой по центру

3. Сборка пиццы

• Равномерно распределите томатный соус
• Посыпьте 2/3 натертого сыра
• Выложите нарезанную ветчину и грибы
• Добавьте маслины и оставшийся сыр
• Посыпьте орегано

4. Выпекание

1. Разогрейте духовку до максимума (250-300°C)
2. Выпекайте 8-10 минут до золотистого цвета
3. Дайте немного остыть перед нарезкой

Секреты идеальной пиццы

Рекомендации по подаче

• Нарезайте пиццу острым ножом или роликом
• Подавайте сразу после приготовления
• Дополните чесночным соусом и зеленью

Варианты начинок

• Пепперони: колбаса салями и острый перец
• Четыре сыра: смесь моцареллы, пармезана, дор блю и чеддера
• Вегетарианская: болгарский перец, цуккини, баклажаны